Trakya mutfağının en sevilen turşularındandır. Kışlık olarak hazırlanan bu turşuya en çok Kırklareli mutfağında rastlanır. Şekli sebebiyle halk arasında “domates biberi” ya da “kamber biber” diye de bilinmektedir.
Değişik ebat ve ambalajlarda fason topa biber üretimi yapılmaktadır.