Kapari, Akdeniz bölgesine özgü, genellikle taşlık alanlarda yetişen dikenli bir bitkidir. Çiçek tomurcukları toplanarak salamura yapılıp turşu gibi tüketilir. Hem lezzet hem de sağlık açısından oldukça değerlidir.

Kapari, güçlü antioksidan bileşenler içerir. Bu özellikleri sayesinde vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur, hücre yenilenmesini destekler ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Aynı zamanda kalsiyum, demir ve magnezyum bakımından zengin olması, kemik sağlığı açısından da önemli bir rol oynar.

Kalp dostu bir besin olan kapari, kötü kolesterolü düşürürken iyi kolesterolü artırabilir. İçeriğindeki lif, sindirim sistemini destekleyerek genel vücut dengesine katkı sağlar. Ayrıca B vitaminleri bakımından zengin olduğu için enerji verir, sinir sistemini destekler ve yorgunluğu azaltır.

Anti-inflamatuar etkisi sayesinde kapari cilt sağlığı için de faydalıdır. Düzenli tüketimi ciltteki iltihapları azaltabilir, sivilce oluşumunu önlemeye yardımcı olabilir. Ancak kapari genellikle salamura halinde tüketildiği için tuz oranı yüksektir. Bu nedenle özellikle tansiyon hastalarının dikkatli tüketmesi gerekir.

Sonuç olarak, küçük taneli yapısına rağmen kapari büyük bir şifa kaynağıdır. Düzenli ve dengeli tüketildiğinde vücuda enerji verir, bağışıklığı güçlendirir ve birçok hastalığa karşı koruma sağlar. Sofralarınıza kapariyi dahil ederek hem lezzet hem de sağlık kazanabilirsiniz.