Domates

Kapari Turşusu, kapari bitkisinin hasatından sonra, doğal kaynak suyu, tuz ve sirke ile salamura edilirek hazırlanır, herhangi bir katkı maddesi koyulmadan kavanozlanır. Çok şifalı bir bitki olan Kapari, Gebre otu olarak da bilinir. Kapari bitkisinin özellikle bazı hastalıklarda mucizevi yanları olduğu biliniyor. İçerdikleri flavonoidler antioksidan aktiviteleri ile “serbest radikal” olarak adlandırılan ve hücrelere zarar veren maddeleri zararsız hale getirdiği bilinmektedir.

İçindekiler

  • Mineral ve vitaminler ile tanen, flavon glikozitleri ve karbonhidratlar içerir. 
  • 100gr da kuru maddade 67mg fosfor, 9 gr demir, 24,01 protein bulunmaktadır.