Susitaş: Güvenle Üretilen Lezzetler
Susitaş: Güvenle Üretilen Lezzetler
Topa Biber, Trakya mutfağının en sevilen turşularından biridir. Kışlık olarak hazırlanan bu turşuya en çok Kırklareli mutfağında rastlanır. Şekli sebebiyle halk arasında “domates biberi” ya da “kamber biber” diye de bilinmektedir.
Değişik ebat ve ambalajlarda fason (kontratlı) topa biber üretimi yapılmaktadır.