BİZDEN TARİFLER » Kaparili Patlıcan Yemeği

 

Malzemeler :

  • 2 bostanpatlıcanı
  • 2 soğan
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 3 domates
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 2 çay bardağı su
  • 20 yeşil zeytin
  • 2 çorba kaşığı kapari
  • Tuz
Hazırlanışı :

Patlıcanları soyup küp küp doğrayın. Acısını almak için tuzlu suda 15 dakika bekletip bol suyla yıkayın ve kurulayın. Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Soğanları soyup piyazlık doğrayın. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp ortadan ikiye kesin.

Zeytinyağını tavada ısıtıp soğanı pembeleştirin. Domates ve domates salçası ilave edip soteleyin. Patlıcanı ekleyip 2-3 dakika kavurun. Su, kapari, zeytin, tuz ve şekeri ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin. Soğuyunca servis tabağına alıp servis yapın.

Kırmızı pancar turşusu
Kapari Sosu
Kaparili Patlıcan Yemeği
Ançüezli Burgu Makarna
Beyaz Peynirli Ançüezli Salata
Ançüezli Gratine
Fırında Ançüez
Mantarlı Ançüezli Kanepe
Kalamarlı ve Ançüezli Güveç
Ançüezli Biber Dolması
Milföyde Ançüezli Toplar
...Bize Ulaşın
Web Tasarım ...Özel gıdalar üretilir !
Adres : İzmir AOSB 10040 Sk. No:25 35620 Çiğli-İZMİR/TÜRKİYE
Telefon : +90 232 376 70 50
Faks : +90 232 376 70 52