BİZDEN TARİFLER » Mantarlı Ançüezli Kanepe
Mantarlı Ançüezli Kanepe

Mantarlı Ançüezli Kanepe

 

MANTARLI ANÇÜEZLİ KANEPE

Malzemeler;
250 gr mantar (temizlenmiş)
3/4 su bardağı su
1/2 limon (ortadan ikiye bölünmüş)
4 ançüez filetosu (dövülmüş)
1/4 diş sarmısak (dövülmüş)
135 gr (9 çorba kaşığı) tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
8 dilim tost ekmeği (kabukları çıkarılıp çaprazlamasına ikiye bölünmüş)
3 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış)

Hazırlanışı:
Suyu bir tencereye koyup orta ateşte kaynatınız. Mantar ve limonları ekleyip 5 dakika, mantarlar yumuşayana kadar haşlayınız. Tencereyi ateşten alıp, mantarları süzgeçten geçirerek su ve limonları atınız.
Mantarları elektrikli harman makinesine (blender) koyup, ançüez, sarımsak, 90 gr (6 çorba kaşığı) yağ ve biberi ekleyiniz. Makineyi en yüksekte, karışım pürtüksüz püre olana kadar çalıştırınız.
Püreyi küçük bir kaba alıp buzdolabına koyarak, 20 dakika soğutunuz.
Orta boy bir tavada kalan 3 çorba kaşığı yağı orta ateşte kızdırınız. Ekmekleri yağda nar gibi kızarttıktan sonra kağıt peçete üstüne koyarak, fazla yağlarını süzdürünüz.
Püreyi buzdolabından alıp ekmeklerin üstüne sürünüz.
Maydanozu derin bir kaseye koyup, her ekmek diliminin bir köşesini içine batırarak fazlasını silkeleyiniz.
Ekmekleri büyük bir servis tabağına yerleştirerek servis ediniz.

 

Susitaş A.Ş Facebook Sayfası Susitaş A.Ş Facebook Sayfası

Kırmızı pancar turşusu
Kapari Sosu
Kaparili Patlıcan Yemeği
Ançüezli Burgu Makarna
Beyaz Peynirli Ançüezli Salata
Ançüezli Gratine
Fırında Ançüez
Mantarlı Ançüezli Kanepe
Kalamarlı ve Ançüezli Güveç
Ançüezli Biber Dolması
Milföyde Ançüezli Toplar
...Bize Ulaşın
Web Tasarım ...Özel gıdalar üretilir !
Adres : İzmir AOSB 10040 Sk. No:25 35620 Çiğli-İZMİR/TÜRKİYE
Telefon : +90 232 376 70 50
Faks : +90 232 376 70 52